Jumat, 01 Januari 2016

Pastel Spesial




UNTUK 20 BUAH

Bahan kulit

200 bgr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
15 gr margarin
1 butir telur kocok lepas
2 sendok makan air es
minyak untuk menggoreng

Bahan isi

2 buah dada ayam filet dicincang halus
150 gr kentang potong dadu
150 wortel potong dadu
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
1/2 sdt gula pasir
2 lembar daun salam dan daun jeruk
2 sendok makan untuk menumis

Isi 
   
1.   Tumis bawang merah,bawang putih, merica bubuk ,daun salam dan jeruk              hingga harum,lalu masukan ayam cincang ,wartel dan kentang, garam,gula          pasir,aduk rata.
2     Tuangkan air,masak sampai matang lalu sisihkan.

Kulit

1.     Campur tepung terigu , telur ,kaldu ayam bubuk,masukkan margarin
        aduk hingga berbutir,tambahkan air es,aduk hingga adonan kalis
2.      Giling tipis adonan menggunakan gilingan mie atau penggiling kayu
         potong bulat,lau beri isi.lalu lipat dan pilin,lakukan sampai adonan habis.
3.      Panaskan minyak goreng,lalu masukkan pastel,goreng hingga berwarna
         kecoklatan.  Angkat dan siap intuk disajikan.
  .
 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar