DONAT MADU

Membuat Resep Donat Madu Empuk

Bahan bahan Resep Donat Madu Empuk

1. Untuk hasil yang terbaik, siapkan 125 gram Tepung terigu Protein sedang dan 375 gram Tepung Terigu Protein tinggi. Untuk merek, silahkan pilih sendiri tetapi sebaiknya dari merek yang cukup terkenal dan sudah biasa digunakan untuk membuat roti.
2. 3 butir telur ukuran sedang besar atau 4 butir telur ukuran kecil. Pisah bagian putihnya, soalnya nanti yang digunakan hanya kuning telurnya saja.
3. 6 Sendok besar atau sendok makan Madu. Usahakan madu asli yang aroma nya masih khas, bukan madu instan.
4. 100 gram Gula pasir putih yang bersih, jangan memakai gula pasir yang berwarna kekuningan.
5. 12 gram Fermipan atau ragi instan untuk membuat donat.
6. 105 gram margarin. Usahakan memakai margarin yang untuk olesan roti supaya hasilnya lebih enak.
7. Setengah sendok garam dapur beryodium.
8. Seperempat liter air masak.

Cara membuat Donat Madu Bandung

1. Campur 125 gram tepung terigu sedang, 375 gram tepung protein tinggi, 100 gram gula pasir, ragi instan, garam dan 105 gram margarin. Campur semua sampai semua bahan tercampur sempurna.
2. Masukkan madu dan 3 butir kuning telur. campur dan aduk pakai tangan sampai benar benar tercampur dengan rata.
3. Masukkan 250ml air sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk dengan tangan. Pastikan semua bahan tercampurdengan sempurna dan kalis.
4. Diamkan adonan donat sekitar setengah jam. Tutupi wadah dengan kain serbet yang bersih.
5. Ambil adonan donat madu secukupnya. Bentuk adonan dan diamkan lagi selama sekitar 15 menit.
6. Panaskan penggorengan dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan adonan donat satu dan goreng. Jangan lupa untuk mengambil satu sumpit dan letakkan di tengah lubang adonan sambil diputar pelan pelan sampai donat matang dan berwarna kecoklatan.
7. Ulangi proses penggorengan di atas sampai semua adonan habis.

Untuk proses penghiasan Resep Donat Madu Empuk nya, teman teman bisa menggunakan parutan keju, coklat pasta, potongan kacang, selai strawbery, parutan keju atau lainnya. Anda juga bisa menambahkan beberapa hiasan dari permen untuk menambah keunikan dan keindahan Donat Madunya. Silahkan berkreasi sendiri atau mungkin anda bisa mengajak si kakak untuk ikut menghiasi donat jadinya. Ya, tentu saja hasil jadi dan tampilannya tidak akan sama persis dengan Donat Madu Cihanjuang atau merek merek terkenal lainnya. Tetapi untuk rasa saya percaya donat madu bikinan sendiri ini tidak kalah enak dan empuk.

SIOMAI SPESIAL

Bahan yang digunakan

Kulit pangsit 30 buah
Daging ikan tenggiri 300 gr cincang halus
Daging ayam 100 gr cincang halus
Udang 50 gr,kupas cincang halus
Tepung kanji atau tepung sagu 150 gr
Daun bawang 4 batang iris halus
Bawang putih 5 siung haluskan
Lada halus 1/2 sdt
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Pelengkap

Tahu,4 buah belah 2 bagian
Telur 2 butir,rebus,kupas ,belah 2 bagian
kol 6 lembar,kukus,lipat
Pare 2 buah potong sedang
kulit pangsit 10 lembar

Bumbu kacang(dihaluskan dan diaduk rata)

Kacang tanah 200 gr goreng
Bawang putih 5 siung,goreng
Cabai merah 5 buah goreng
Gula pasir 2 sdt
Garam 1 sdt
Air masak 200 ml

Bumbu pelengkap

Kecap manis secukupnya
Saus tomat secukupnya
Saus sambal secukupnya
Jeruk limau secukupnya

Cara membuat

1.   Campur semua bahan kecuali kulit pangsit
2.   Isi kulit pangsit dengan 1 sendok makan adnan,bentuk rapatkan
3.   Olesi bagian atas kentang dengan 1 sendok teh adonan
4.   Belah tahu,isi dengan sdt adonan
5.   Olesi bagian atas telur dengan 1 sdt adonan
6.   Isi pare dengan 1 sdm adonan
7.   Lakukan sampai bahan habis lalu kukus selama 30 menit

Penyajian

CARABIKANG MAWAR

Kue basah tradisional ini banyak digemari, karena rasanya yang legit dan tampilan yang menarik.

Bentuknya yang seperti bunga membuat kita yang melihat ingin segera menyantapnya.Kue yang terbuat dari tepung beras dan sagu ini bila digigit akan terasa kenyal.  Cocok sekali untuk teman 

minum teh atau hidangan untuk arisan.

Carabikang Mawar

Bahan yang digunakan 

250 gr tepung beras

50 gr tepung sagu

50 gr tepung terigu

200 gr gula pasir

1 butir telur ayam

1/4 teh garam halus

pewarna makanan warna merah secukupnya

pasta pandan secukupnya

minyak goreng untuk olesan

250 ml santan

garam secukupnya

Cara Membuat

1.  Campur 25 gr tepung beras,garam,dan 200 ml santan.Masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.  Angkat, masukkan bahan kering lainnya satu persatu sambil diaduk hingga rata.

2.   Masukkan telur,tuang 1/2 bagian sisa santan hangat sambil ditepuk-tepuk hingga adonan terasa ringan selam 45 menit.  Tuang sisa santan lainnya aduk rata. diamkan adonan selama 60 - 90 menit .  Bagi adonan menjadi 3 bagian , tambahkan pewarna merah dan pasta pandan pada bagian adonan yang berbeda.Sisanya biarkan putih.

3.   Panaskan cetakan,olesi dengan sedikit minyak,Tuang adonan hijau 3/4 sendok sayur ,biarkan hingga hampir matang, Masukkan 3/4 sendok sayur adonan putih dan biarkan hingga hampir matang, terakhir tuang adonan merah hingga 3/4 tinggi cetakan ,masak di atas api kecil hingga adonan berlubang-lubang.

4.   Angkat kue carabikang,letakkan di atas kertas cup yang dibalik,gunting tepi kue sebanyak 5 - 7 guntingan,tekan menggunakan jari tangan hingga kue merekah.dan membentuk mawar, siap untuk disajikan.  

  

                  Selamat mencoba, semoga berhasil

BEEF TERIYAKI

Bahan

Daging sapi sroin 300 gr,iris tipis 1 cm

2 bawang bombai besar iris tipis

wijen 1 sendok makan 

minyak untuk menumis

bawang putih geprek

Bumbu rendaman

saos teriyaki

kecap manis 50 ml

1 sdm gula merah

air jeruk nipis 60 ml

Bawang putih 2 siung ,geprek

jahe cincang 1 sdt

minyak wijen 1/2 sdt

merica hali=us 1/2 sdt

Cara membuat

1.   Campur semua bahan perendam dalam wadah ,aduk rata,masukkan irisan daging sapi,biarkan selama 2            
      jam di dalam lemari es

2   .Panaskan minyak, masukkan 2 siung bawang putih geprek,merica halus,

      dan garam ,tumis hingga harum,masukkan semua bumbu rendaman,aduk-             aduk masak hingga 1/2 matang masukkan bawang bombai,aduk rata ,masak

      hingga matang.Angkat dan sajikan.

      

Pastel Spesial

UNTUK 20 BUAH

Bahan kulit

200 bgr tepung terigu protein sedang

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu ayam bubuk

15 gr margarin

1 butir telur kocok lepas

2 sendok makan air es

minyak untuk menggoreng

Bahan isi

2 buah dada ayam filet dicincang halus

150 gr kentang potong dadu

150 wortel potong dadu

5 butir bawang merah

3 butir bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

garam secukupnya

1/2 sdt gula pasir

2 lembar daun salam dan daun jeruk

2 sendok makan untuk menumis

Isi 

   

1.   Tumis bawang merah,bawang putih, merica bubuk ,daun salam dan jeruk              hingga harum,lalu masukan ayam cincang ,wartel dan kentang, garam,gula          pasir,aduk rata.

2     Tuangkan air,masak sampai matang lalu sisihkan.

Kulit

1.     Campur tepung terigu , telur ,kaldu ayam bubuk,masukkan margarin

        aduk hingga berbutir,tambahkan air es,aduk hingga adonan kalis

2.      Giling tipis adonan menggunakan gilingan mie atau penggiling kayu

         potong bulat,lau beri isi.lalu lipat dan pilin,lakukan sampai adonan habis.

3.      Panaskan minyak goreng,lalu masukkan pastel,goreng hingga berwarna

         kecoklatan.  Angkat dan siap intuk disajikan.

  .

 

SOSIS SOLO ISI AYAM

SOSIS SOLO ISI AYAM

Bahan yang digunakan

75 gr tepung terigu

1 butir telur kocok lepas

200 ml santan dari 1/4 kelapa atau 1 sachet santan kara

gram secukupnya

2 butir telur untuk pencelup

minyak untuk menggoreng

Bahan isi

250 gr ayam giling

2 lembar daun salam 

garam secukupnya

1/4 sdt merica

1 sdt gula pasir

2 butir telur

2 sendok makan untuk menumis

175 ml santan dari 1/4 kelapa

Bumbu halus

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt ketunbar bubuk

2 butir kemiri

1/4 sdt merica

2 cm jahe

2cm kunyit

Cara membuat

1.  Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.  Masukkan ayam giling

      aduk sampai berubah warna.

2.   Masukkan garam,merica dan gula pasir aduk rata.  Tuangkan santan ,aduk 

      sampai matang dan meresap.  Angkat, tambahkan telur,aduk rata.

3.   Kulit   :

      Aduk rata tepung reigu,santan,telur dan garam.

4.   Buat dadar tipis di wajan datar atau wajan anti lengket        

      sampai lengket,lakukan terus sampai adonan habis.

5.   Ambil selembar kulit, isi dengan bahan isi,lipat kiri kanan dan gulung.

6,   Kukus di atas api kecil kira - kira 10 menit,sampai matang

7.   Celupkan ke dalam telur,lalu goreng sebentar di dalam minyak yang

       telah dipanaskan.diatas api sedang sampai kecoklatan,

8.    Angkat siap untuk disajikan.

                             

               

               Selamat mencoba semoga berhasil