SOTO AYAM GURIH DAN LEZAT...NYAM....NYAM

Bahan-bahan :

1. 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian
2.  jeruk nipis 2 butir, potong menjadi 5 bagian
3.  kol diiris halus
4.  Emping secukupnya
5.  Bawang goreng
6.  daun bawang iris halus
7.  soun rendam dalam air panas
8.  Tauge pendek
9.  3 batang sereh dimemarkan
10.5 lembar daun jeruk
11.dua ruas lengkuas dimemarkan
12.Tiga lembar daun salam
13. Garam secukupnya
14. Penyedap secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :

1. 7 siung bawang putih
2.  5 siung bawang merah
3.  2 ruas kunyit kira-kira ukuran 5 cm
4.  2 ruas jahe ukuran 5 cm
5.  1 sachet ladaku atau 10 butir merica
6.  1/2 sendok ketumbar


Cara membuat

1.  Potong ayam menjadi 8 bagian , cuci dan bersihkan.
2.  Tumis bumbu halus , masukkan pula sereh,lengkuas daun salam
      dan daun jeruk.
3.  Tumis hingga berbau harum
4.  Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, beri air kira-kira
    1 liter, biarkan mendidih dan ayam matang
5. Goreng ayam yang telah direbus bersama bumbu, biarkan airnya 
    sebagai kuah soto
6. Jika ayam sudah berwarna kuning keemasan angkat, tiriskan.

Penyajian soto

1. Iris halus kol letakan dalam mangkok, dan juga tauge pendek
2. Masukan soun yang telah direndam air hangat
3. Campurkan ayam yang telah disuir-suir
4. Kemudian potong tomat ,campurkan di atasnya .begitu pula 
    emping goreng, daun bawang dan bawang goreng.
5. Tuangi dengan kuah soto.
6. Beri kucuran jeruk nipis
7. Soto siap untuk disajikan

                  Selamat mencoba